The 5 อาหารที่มีคุณประโยชน์สูง Diaries
ช่วยทำให้อวัยวะต่าง ๆ ภายในร่างกายทำงานได้อย่างเป็นปกติเป็นที่ทราบกันดีว่าผักและผลไม้นั้นมีประโยชน์มากมายมหาศาล เพราะเป็นแหล่งของวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิดที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย และมีคุณสมบัติของการเป็นแหล่งใยอาหาร ซึ่งเป็นสารที่ช่วยลดการดูดซึมของคอเลสเตอรอลและไขมัน และยังช่วยทำให้ระบบการย่อย ระบบการขับถ่ายทำงานได้อย่างปกติอีกด้วย นอกจากนี้ผักและผลไม้บางชนิดยังมีสารพิเศษที่ช่วยทำหน้าที่คล้ายยาป้องกันและรักษาโรคบางชนิด
เส้นประสาทของคนเราจะมีไขมันเป็นส่วนประกอบสูง โดยเฉพาะการทำหน้าที่หุ้มเส้นประสาท จึงช่วยป้องกันเส้นประสาทและทำให้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ เมื่อถูกสั่งจากสมองไปยังกล้ามเนื้อและอวัยวะต่าง ๆ ภายในร่างกาย
กรุ๊ป B คนกรุ๊ปนี้เป็นคนอ้วนง่าย เพราะร่างกายมีระบบย่อยดี แต่เผาผลาญได้ไม่ดี มักมีปัญหาเรื่องภูมิคุ้มกันไม่ค่อยดี เป็นภูมิแพ้ หรือเป็นหวัดง่าย และมักปวดตามข้อ จึงแนะนำให้รับประทานผลไม้ที่ช่วยรักษาสมดุลของร่างกาย เช่น กล้วย มะละกอ องุ่น เป็นต้น
วิธีป้องกันผิวคล้ำจากแดด…เที่ยวทะเล เล่นน้ำ ผิวก็ยังสวย
การเติมพลังให้ร่างกายด้วยอาหารเช้าสามารถช่วยเพิ่มสมรรถภาพในการทำงานและการเรียนได้ งานวิจัยพบว่าเด็กที่รับประทานอาหารเช้ามีประสิทธิภาพทางความคิดที่ดีขึ้นตลอดช่วงเช้า และยังมีแนวโน้มที่จะทำงานได้ดีขึ้นที่โรงเรียนอีกด้วย สำหรับผู้ใหญ่แล้วพบว่าสมรรถภาพทางจิตดีขึ้นเมื่อรับประทานอาหารเช้า ซึ่งไม่น่าแปลกใจเลยที่สมองของเราต้องการพลังงานเพื่อให้ทำงานได้ดีที่สุด
ขนมปังโฮลมีลปิ้งกับเนยถั่วและกาแฟลาเต้หรือนมหนึ่งแก้ว ทานผลไม้ร่วมด้วยเพื่อเพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระ
ตัวเลือกอาหารเช้าแบบเร่งรีบที่ดีคือสมูทตี้โฮมเมด เพียงใส่ผลไม้สดหรือเบอรีแช่แข็ง โยเกิร์ต และข้าวโอ๊ต ถั่ว หรือเมล็ดพืชจำนวนหนึ่งลงในเครื่องปั่น เติมน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเพิ่มรสหวาน แต่จำกัดปริมาณด้วยเนื่องจากน้ำเชื่อมเหล่านี้มีส่วนประกอบของน้ำตาลสูง ผลิตภัณฑ์นมเป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มระดับโปรตีนของอาหารเช้าแบบเร่งรีบ
ผักผลไม้สีขาวหรือสีน้ำตาล จะมีสารฟลาโวนอยด์อยู่หลายชนิด ที่ช่วยต้านอนุมูลอิสระ ต้านการอักเสบ ลดการแบ่งตัวของเซลล์มะเร็ง ช่วยลดอาการปวดข้อเข่า ซึ่งจะพบได้มากในเนื้อและเปลือกมังคุด แก้วมังกรเนื้อขาว ฝรั่ง แอปเปิ้ล และผลไม้อื่น ๆ เช่น กล้วย เงาะ ลางสาด 5 อาหารที่มีคุณประโยชน์สูง ลองกอง ลิ้นจี่ พุทรา เป็นต้น
ถั่วบางชนิด เช่น อัลมอนด์ พิสตาชิโอ พีแคน เฮเซลนัท เม็ดมะม่วงหิมพานต์
รสชาติของอาหารจะถูกปากจะต้องมีไขมันในขนาดที่พอเหมาะและยังช่วยทำให้อิ่มท้องได้นาน
คุณเคยสงสัยไหมว่าทำไมอาหารเช้าถึงเรียกว่าอาหารเช้า เราอดอาหารทั้งคืนเพราะว่านอนหลับและไม่ได้กินอะไรเลยหลายชั่วโมง ในช่วงเวลานั้นร่างกายของเรายังคงใช้พลังงานเพื่อรักษาสภาพร่างกาย ดังนั้นในตอนเช้าระดับน้ำตาลในเลือดและที่เก็บกลูโคสของเราจึงค่อนข้างต่ำ การรับประทานอาหารเช้าช่วยเติมพลังและเพิ่มระดับพลังงาน การดื่มนมหนึ่งแก้วร่วมกับอาหารเช้าที่มีประโยชน์เป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดของเด็กที่ง่วงนอนและให้พลังงานที่พวกเขาต้องการตลอดช่วงเช้า
อาหารที่มีส่วนผสมของกะทิ อาทิ แกงกะทิและหลนกะทิต่างๆ โดยเฉพาะกะทิข้นๆ อย่างแกงเขียวหวาน แกงคั่ว แกงกะหรี่ ข้าวซอยใส่กะทิ หรือก๋วยเตี๋ยวแกง
ตรวจสอบความถูกต้องของข้อมูลโดย พลอย วงษ์วิไล